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【ビタミンＡとは？】
ビタミンＡは、視力の維持やドライアイ、夜盲症などに効果があり、皮膚や粘膜の健康を維持する、呼吸器系統の病気の感染に対して抵抗力をつけるなどの働きを持っているビタミンです。その他にも、成長を促進する作用、骨・歯の生育を促進する作用、ガンの予防や治療などにも効果があると注目されています。
ビタミンＡは、レバーやウナギ、緑黄色野菜などに含まれており、脂質に溶ける脂溶性ビタミンなので、油で炒めて食べると吸収率が上がります。
ビタミンＡが不足すると、夜間視力が低下したり、肌の乾燥、口内炎などが起きやすくなります。しかし、摂りすぎると過剰症が出ることがあるので、摂りすぎには注意が必要です。 |
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