グルタミン酸

【サイト紹介】

「サプリメントガイドブック」では、健康維持、美容、病気の予防、ダイエットなどのために上手なサプリメント選びをするため、簡単に分かりやすくサプリメントの成分や効果を解説しています。サプリメント以外にも、ビタミン、ミネラル、ハーブ、アロマなどについても説明しています。身体に良い、健康になる、肌がキレイになるなど、良いイメージのあるサプリメントですが、｢サプリメント｣とは一体どういうものなのでしょうか。ぜひこのサイトをサプリメント選びの参考にしていただけたらと思います。

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【グルタミン酸とは？】

グルタミン酸とは、アミノ酸の一種で人体内に最も豊富に存在し、多くの生体内代謝に重要な生理的役割を果たす。グルタミン酸は筋肉内のアミノ酸の約６０％を占めているため、人間にとって欠かすことができないアミノ酸でもあります。

グルタミン酸が不足すると、脳や神経系の病気になりやすいといわれています。
グルタミン酸は味の素などの化学調味料などとして世界中で利用されています。

食品では、コンブ、チーズ、緑茶、海藻・小麦・大豆・落花生・アーモンド・ごまなどに多く含まれています。

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