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【ウイキョウとは？】
ウイキョウとは、地中海沿岸から西アジアが原産のセリ科のハーブで、フェンネルとは,、ウイキョウの別名です。ウイキョウは香辛料としても使われています。西洋では魚料理やピクルスの風味付けに用いられ、インドではカレー料理に、中国では五香粉の原料として用いられています。
ウイキョウは、健胃剤として食欲を促進させるとともに、胃腸疾患にも効き目があります。また、ガスがたまってお腹がはっているときにガスを除く作用があります。
ウイキョウオイルを関節炎やリウマチの炎症の症状が出ているところに塗ることもあります。 |
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