|
【ヤーコンとは？】
ヤーコンとは、南米アンデス原産のキク科の植物で、形はサツマイモに似ています。
ヤーコンには便通を促がす働きのフラクトオリゴ糖や植物繊維が豊富に含まれています。たんぱく質は少なく、脂質・糖質はほとんどありません。
またヤーコンには赤ワインに匹敵するポリフェノールも含まれているといわれ、免疫力を高めてコレステロールや血圧、血糖値を下げる作用があり、肝臓、腎臓の働きを正常にする働きがあると期待されています。 そのほかに、ヤーコンは、ダイエットに適し、腸内免疫力を高め、血液や血行を正常に保ち便通を良くするなどの整腸効果が期待出来ます。 |
|
